3月25日，《福安紅茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討會暨《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會在福安市順利召開。會議邀請了中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧德師范學(xué)院、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位專家及茶葉生產(chǎn)代表企業(yè)對《福安紅茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行研討，同時審查通過了《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
《福安紅茶》是由中華全國供銷合作總社批準(zhǔn)立項的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此次召開標(biāo)準(zhǔn)研討會針對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研討、改進(jìn)各項技術(shù)指標(biāo)，形成征求意見稿。此行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定將會進(jìn)一步規(guī)范“福安紅茶”加工生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升“福安紅茶”品牌的知名度和影響力，促進(jìn)福安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《陳香坦洋工夫》是由福安市茶業(yè)協(xié)會提出立項的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在此次會上，專家代表組成的標(biāo)準(zhǔn)審查組聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草小組的匯報，審閱了有關(guān)資料，審評了相關(guān)茶樣，對準(zhǔn)備的文本進(jìn)行了逐章逐條審定，經(jīng)質(zhì)詢討論后形成了審定意見，并一致通過該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審定。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陳香坦洋工夫的術(shù)語和定義、分類與分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。
“陳香坦洋工夫團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定填補(bǔ)了坦洋工夫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，也豐富了福安紅茶品類，使陳香坦洋工夫在市場上做到了有標(biāo)可依，讓生產(chǎn)者、消費(fèi)者能準(zhǔn)確把握質(zhì)量，更好推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰說。
據(jù)了解，“陳香坦洋工夫”以當(dāng)?shù)厝后w種茶樹和新選育優(yōu)良品種茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等獨(dú)特工藝制成，并經(jīng)三年以上自然陳化，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永，深受消費(fèi)者喜愛。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的合法權(quán)益，充分發(fā)揮福安茶葉的資源優(yōu)勢，打造地方品牌，具有十分重要的意義。
福安市茗露農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長池華榮表示，此次福安紅茶標(biāo)準(zhǔn)研討和陳香坦洋工夫團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會是一次具有里程碑式意義的會議，對未來福安紅茶的市場推廣以及在生產(chǎn)、加工方面指明了方向，讓茶企有了更加清晰的傳播途徑，同時更加堅定了發(fā)展的信心。
來源： 坦洋工夫北方聯(lián)合會
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